Trattoria La Busciona dal 1920 Terrazza panoramica sul lago di COMO Piatti tipici Lariani/Lombardi Stefano e la sua Trattoria… La nostra trattoria nasce nel 1921 come Osteria dei “Bianchitt”, inizialmente c’era il gioco delle bocce, una ghiacciaia per conservare la neve che manteneva in fresco gli alimenti e una piccola saletta. La trattoria venne creata …
Luca come nasce la tua passione per la cucina? La passione per la cucina nasce dal mio essere generoso, dalla felicità nel vedere le persone soddisfatte per il servizio ricevuto. È una caratteristica che mi ha sempre contraddistinto e grazie alla quale riesco ad essere apprezzato nel mio lavoro. Cerco sempre di capire i desideri …
Luca Robledo Cucino per te. A casa tua. Sono il tuo Chef Read More »
Cosa è e di che cosa si occupa Fisar Como? La delegazione Fisar della provincia di Como nasce nell’autunno del 2014 con lo scopo di divulgare la conoscenza del mondo vitivinicolo e gastronomico. È una della 72 delegazioni che costituiscono il panorama della grande famiglia FISAR, presente in Italia sin dal 1972. Vi occupate di …
Riflessi di gusto, nasce dall’esperienza di Francesca e Tiziana nella selezione di prodotti artigianali italiani. In ognuna delle tre stanze che compongono il nostro negozio potrete sperimentare un viaggio alla scoperta delle bontà d’Italia. Cibi unici, scelti con la massima cura, e provenienti da piccoli e piccolissimi produttori, che si distinguono per qualità e semplicità. …
Quale è la storia di Enoteca Castiglioni? Quando nasce questo negozio in centro storico a Como? L’enoteca nasce a fine 2012 per volere della famiglia Castiglioni, attiva sin dal 1958 con la storica Gastronomia omonima. Il negozio di Via Cesare Cantù, al quale dal 2003 si affianca l’attività di ristorazione a pranzo, è il più …
Alessandra Rocca Sommelier, illustra per Lake Como Star le bellezze e i sapori della Valtellina. Alessandra, profumi e sapori della Valtellina, cosa proponi per il mese di settembre? La vite è al massimo della sua potenza ci si prepara per la vendemmia, i colori della natura cambiano diventano caldi, siamo nel periodo delle camminate per …
Un salto in Valtellina con Alessandra Rocca Sommelier Read More »
A Como presso il Teatro del Gusto, via Odescalchi 16, potrete trovare un’infinità di Aceti Balsamici per “profumare” e rendere uniche le vostre pietanze. Oggi desidero presentare tre prodotti da provare assolutamente! Balsamico di Dattero Un aroma dolce e fruttato per questo Balsamico di Dattero, nato da una sapiente e attenta lavorazione. Si presenta con …
Ivan Deidda racconta la storia di questo particolare ristorante… Che cosa è la Cucina del Pontile? Non vi racconterò per chi ho lavorato dove e perché. Sarebbe troppo noioso! Voglio piuttosto raccontarvi da dove nasce la passione per il mio lavoro. Sono nato in un piccolo paese della Sardegna, ricco di tradizioni culinarie. Una di …
Massimo Turolla racconta la sua storia e le sue esperienze nel settore più dolce che ci sia: la pasticceria… Nel 1975 ho cominciato a fare il pasticcere. Durante gli anni ‘80 ho lavorato presso le caserme dei paracadutisti. Fino all’anno 1983 ho lavorato in varie pasticcerie a Como. Dal ‘83 al ’85 ho lavorato sulle …
Alessandra Rocca, sommelier di Como ci illustra il Chianti Classico e una leggenda.. Alessandra, come hai trascorso questa estate 2020? Ho scelto vacanze “italiane al 100%” e ho deciso di immergermi nelle meraviglie Toscane della zona del Chianti classico e proprio da qui desidero iniziare il mio appuntamento enogastronomico. Questi borghi sono ricchi di storia …
Alessandra Rocca sommelier e il Chianti Classico Read More »
