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Taverna due Castagni

Taverna due Castagni

Oggi desidero presentarvi una caratteristica Taverna che vi porterà direttamente a profumi e sapori di una volta. Kesiana Veseli ci illustra questo delizioso posto da visitare assolutamente! Taverna due Castagni da dove nasce questo nome e dove vi trovate? La Taverna due Castagni è un ristorante storico della Val D’Intelvi, e si trova precisamente a …

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baba chef

Baba private Chef

Chi è di che cosa si occupa Baba private Chef?  Da dove deriva questo nome e perché? Sono Francesco Leoni, ma sin da piccolo tutti mi conoscono come “Baba”. Mia mamma, di origine gallese, era solita chiamarmi “baby” e da lì mio fratello maggiore ha iniziato a chiamarmi Baba… non so ancora nemmeno io il …

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Lavarello

Tiramisù di Lago

L’Executive Chef Luca Mozzanica di Villa Lario Resort Mandello del Lario ci presenta un piatto che vuole essere un omaggio sia al territorio lariano ma anche a tutta l’Italia: il “Tiramisù di Lago”. Preparazione: questa creazione viene preparata con pesce fresco misto di lago mantecato con la famosa patata bianca di Esino, olio extravergine di …

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Ice Parè Gelateria

Oggi parliamo di gelati e gusti e lo facciamo con Michele e Simona Gelateria ICE Parè di Michele e Simona, come mai avete deciso di avviare una gelateria? L’idea è nata quasi per caso. Il periodo non era dei migliori per via del lavoro e allora abbiamo avuto questa opportunità e quindi perché non provarci …

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ristorante momi blevio

Momi

A Blevio sul Lago di Como, un intimo e bellissimo ristorante, dove assaporare gustose pietanze. Momi si racconta…. Chi è Momi e da dove nasce questo nome?  Il nome Momi è legato al mio nonno paterno, Andrea Gerolamo detto Momolo, da cui ho preso il nome, Andrea. Così per distinguere l’Andrea “grande” da quello “piccolo”, …

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Tavolo-Terrazza-vista-lago-Hotel-San-Giorgio involtino di lavarello

Involtino di Lavarello

Lo chef Marco Matteri dell’Hotel San Giorgio di Lenno, Lago di Como, ci illustra questo gustoso piatto! Filetto di lavarello senza pelle Spadellare con burro e olio le verdure di stagione tagliate a cubetti con erbe aromatiche Preparazione della base di salsa al curcuma: Fondo bruno di pesce con curcuma addensata con farina di maizena; …

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risotti

Ristorante Il Caminetto

Un luogo caldo e magico, un bel camino dove riscaldarsi in inverno, gustose pietanze, ambiente raffinato ed intimo. Tutto questo è: Il Caminetto di Gittana di di Perledo. Moreno e Rossella i titolari mi raccontano la storia di questo locale. Il locale era l’osteria degli avi di Moreno ed esiste dalla fine del 700, certo …

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