L’Executive Chef Luca Mozzanica di Villa Lario Resort Mandello del Lario ci presenta un piatto che vuole essere un omaggio sia al territorio lariano ma anche a tutta l’Italia: il “Tiramisù di Lago”.
Preparazione:
questa creazione viene preparata con pesce fresco misto di lago mantecato con la famosa patata bianca di Esino, olio extravergine di oliva prodotto nella zona lariana e pop corn di amaranto. Il tutto è personalizzato con pane verde soffiato e della polvere di caffè, che ricorda appunto il tiramisù, uno dei dessert della cucina italiana più conosciuti a livello internazionale.
The Executive Chef Luca Mozzanica of Villa Lario Resort Mandello del Lario presents us with a dish that wants to be a tribute both to the Como area but also to all of Italy: the “Tiramisù di Lago“.
Preparation:
this creation is prepared with fresh mixed lake fish creamed with the famous Esino white potato, extra virgin olive oil produced in the Larian area and amaranth popcorn. Everything is personalized with puffed green bread and coffee powder, reminiscent of tiramisu, one of the desserts of Italian cuisine best known internationally.